塩原温泉 明賀屋本館 公式ホームページ | 栃木県 旅館

朝採り野菜は中塩原、日留賀岳登山口の君島謙作さんが届けてくれます。

大根、カブ、ホウレン草…塩原の地元食材をご堪能下さい。

お米は関谷の平山商店から栃木県産のコシヒカリを仕入れています。

市場では魚沼産コシヒカリに近い評価を得ています。

ヤシオマスは高桑漁業が届けてくれます。

那須連山の地下水を使い、エサにもこだわりを持って育てたヤシオマスです。

新しい物を取り入れながら、明賀屋伝統の味を守るべく日々努力しています。

栃木県は干瓢の生産量が日本一です。
干瓢は食物繊維が豊富で便秘解消、コレステロールの低下、血圧上昇を抑える効果があると言われています。 干瓢のサラダを朝食にお出ししています。